21
апрель
2019
Список запрещенных продуктов в организациях общественного питания объектов воспитания и образования
В организациях общественного питания объектов воспитания и образования Не допускается :
1) Изготовление и реализация:
- Простокваши, творог, кефир;
- Фаршированные блинчики;
- Макароны по-флотски;
- Зельцев, форшмаков, студней, паштетов;
- Кондитерских изделий с кремом;
- Кондитерских изделий и сладостей (шоколад, конфеты, печенье) в потребительских упаковках;
- Морсов, квасов;
- Жаренных во фритюре изделий;
- Яиц всмятку, яичницы-глазуньи;
- Сложных (более четырех компонентов) салатов; салатов заправленных сметаной и майонезом;
- Окрошки, грибов, пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;
- Первых и вторых блюд на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
- Газированных , лечебных и лечебно- столовых минеральных вод, сладких безалкогольных напитков, безалкогольных энергетических (тонизирующих) напитков, соков концентрированных диффузионных (за исключением упакованных минеральных и питьевых вод );
- Фаст-фудов: гамбургеров, хот-догов, чипсов, сухариков, кириешек;
- Острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица);
2) Использование:
- Непастеризованного молока, творога и сметаны без термической обработки;
- Яиц и мяса водоплавающих птиц;
- Молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
- Субпродуктов продуктивных животных и птицы, за исключением языка, сердца;
- Мяса продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;
- Генетически модифицированного сырья и (или) сырья содержащего генетически модифицированные источники;
- Нейодированной соли и необогащенной (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сорта.
1) Изготовление и реализация:
- Простокваши, творог, кефир;
- Фаршированные блинчики;
- Макароны по-флотски;
- Зельцев, форшмаков, студней, паштетов;
- Кондитерских изделий с кремом;
- Кондитерских изделий и сладостей (шоколад, конфеты, печенье) в потребительских упаковках;
- Морсов, квасов;
- Жаренных во фритюре изделий;
- Яиц всмятку, яичницы-глазуньи;
- Сложных (более четырех компонентов) салатов; салатов заправленных сметаной и майонезом;
- Окрошки, грибов, пищевой продукции непромышленного (домашнего) приготовления;
- Первых и вторых блюд на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
- Газированных , лечебных и лечебно- столовых минеральных вод, сладких безалкогольных напитков, безалкогольных энергетических (тонизирующих) напитков, соков концентрированных диффузионных (за исключением упакованных минеральных и питьевых вод );
- Фаст-фудов: гамбургеров, хот-догов, чипсов, сухариков, кириешек;
- Острых соусов, кетчупов, жгучих специй (перец, хрен, горчица);
2) Использование:
- Непастеризованного молока, творога и сметаны без термической обработки;
- Яиц и мяса водоплавающих птиц;
- Молока и молочных продуктов из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;
- Субпродуктов продуктивных животных и птицы, за исключением языка, сердца;
- Мяса продуктивных животных и птицы, подвергнутых повторному замораживанию;
- Генетически модифицированного сырья и (или) сырья содержащего генетически модифицированные источники;
- Нейодированной соли и необогащенной (нефортифицированной) железосодержащими витаминами, минералами пшеничной муки высшего и первого сорта.